女儿说他“一睁开眼就要喝酒。”中年患有高血压、高血脂、血管硬化等毛病仍然大量喝酒。在坊间更有“无酒不作画”的说法，在为人民大会堂画《江山如此多娇》时还曾向周恩来总理“索”酒。

傅抱石自制闲章 “往往醉后”

他嗜好饮酒，酒助画兴，画带酒风，独创的“抱石皴”成国画技法经典，在他醺醺然、陶陶然之时，大笔一挥，如有神助，绝妙佳作一气呵成。为此，他为自己刻了一枚闲章专门来形容他这种状态，上面四个大字“往往醉后”。他就是国画大师——傅抱石。傅抱石，原名长生，号抱石斋主人。因有屈原情结，遂取名“抱石”，为“屈子抱石”之意。

傅抱石生于江西南昌的一个修伞匠人家，祖籍江西新余。但少年家贫的他不爱修伞，反而对书法、篆刻和绘画感兴趣，11岁在瓷器店当学徒，自学书法、篆刻和绘画。17岁，他以第一名免试升入江西省第一师范学校。1926年，傅抱石毕业后，他留校成为美术老师。1931年，27岁的傅抱石受到徐悲鸿的欣赏和力荐，获得了公派赴日留学的机会。开始了对中国绘画史的更为专业和系统的研究。

无酒不作画

傅抱石女儿回忆，家里的柜子总是放满各种酒，有绿豆烧，有五粮液，还有汾酒和茅台。父亲平时常喝的是高粱酒，有段时间也爱喝金奖白兰地，但他最爱的是“茅台”。

傅抱石爱喝酒，构思画作时总是有一杯在手，以畅思路；在画的过程中，也要有一杯来振奋情绪；画得顺手时，则要喝一杯一鼓作气；不顺手时，更要喝一杯来排忧解难。如大功告成，兴奋之下那就更要痛饮几杯了！

傅抱石女儿傅益璇说父亲喝酒并非只为酒，而是“往往醉后”所蕴含的巨大热情成为他创作的动力。“当我站在父亲的画面前，感受那蒙蒙烟柳里荡漾的春意，那如醉的枫林里透出火一般的炽热，还有那满纸潇潇的泼墨山水，烟雨弥漫的苍凉，更有那气势磅礴、奔腾不止的瀑布，都会深深地被感动。”

在画历史人物时，尤其是画那些“酒仙”，傅抱石更是倾注了深沉的情感，似乎他们之间并无任何时代上的距离，而是志趣相投的饮中君子在互相倾诉。有人这样形容傅抱石的《寒林沽酒图》：“疏林薄雾之间，陶渊明与书童沽酒、吟诗，缓步向前，画面静懿散淡，人物飘逸自然，情境和心境合一……”